千里传音 武喀师生同上一节课

湖北日报讯（记者张歆、通讯员孙永霞）4月27日上午，一堂跨越千山万水的《酒水知识与调制》慕课西行同步课堂在武汉城市职业学院和喀什职业技术学院同步开讲。两校师生远隔千里，借助网络技术平台，云端相聚。

课程教师分别是武汉城市职业学院教师钟华和喀什职业技术学院教师王永磊，系列课程约有10节，按照新识探索、实践操练、成果评估、课堂小结的教学环节开展，还会针对喀什当地的特色，将哈密瓜、葡萄等特产融入到调酒环节，两校师生一同感受调酒的乐趣。

记者了解到，系列课程旨在让两校师生相互借鉴、取长补短，同时推动优秀教学资源支援西部地区高校。以喀什职业技术学院为例，在教学方面，该校面临《酒水知识与调酒》专业课师资短缺与实操实训不足的问题，通过多轮研讨备课，最终确定实操耗材用大米、小米和绿豆来替代传统的冰块和酒水，来进行摇和法的基础练习。

“身边有什么材料，我们就使用什么材料。”活动策划者、武汉城市职业学院旅游与酒店管理学院副院长陈戎解释道，课堂实践的目标是体验流程，日常教学中，出于节约耗材和食品安全考虑，用水和糖浆的混合物替代酒品都是常见的操作，耗材替代突破了地域的限制，也解决了喀方此门课程的教学痛点。

首次课堂在喀什职业技术学院学生一段优美活泼的新疆民族舞中结束。“课堂很活跃，虽然我们是在屏幕上相会，但不影响互相了解。”新疆学生米热阿依说，课堂有趣热闹，学到了知识，希望云端课堂多多开展。

陈戎表示，云端共享课堂是兄弟院校之间协同育人的探索，后续也会在其他专业课中运用,尊龙d88手机版。